NEWS LETTER
みりんじゃないよ、みりん風調味料。
味の母を入れるだけ。
味の母は、お酒とみりんが一緒になった調味料。米、米こうじを主原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造して食塩を加え、さらに糖化工程（特許製法）を経て長時間じっくりと熟成させた醗酵調味料です。 みりんの旨みとお酒の風味を併せ持っているため、料理に入れるだけでコクと照りを向上させます。
味の母の使い方。
味がまろやかになるんだなあ。
使い方はとっても簡単。味の母を最初にお鍋に入れて、いつも通り料理をするだけ。「お酒少々、みりん少々」なんてときにも味の母一本で大丈夫。日本酒のもろみがあるため少量でも、しっかりとコクと照り、甘味を感じることができます。
1.煮物・・・味の母（4）＋醤油（5）
味が早く浸透し、材料のもち味を生かします。
2.魚（煮付け）・・・味の母（3）＋醤油（5）
魚特有のくさみが取れ、肉がしまります。
3.すき焼き・・・味の母（1）＋醤油（1）
味にコクが出て肉が柔らかくなります。
4.うどん、そば汁・・・味の母（2）＋醤油（５）
風味が出て味を一層ひきたてます。
味の母一筋、これ一本。
味の一醸造
昭和27年に創業した味の一醸造株式会社。長年の間「味の母」一筋で生産しています。お酒を料理に活かすことを大切に全国のご家庭で愛されています。
