細め、太めで切り分ける

細目と太目は表裏で使い分けます。サラダ用には細切り、きんぴら用には少し太めなど料理に合わせて使い分けることができます。刃はステンレス製で抜群の切れ味です。

指を切りづらい形状

野菜スライサーの中で多いのが、手前のギザ刃と奥に平ブレードがついているタイプ。2種類の刃に気をつけなければいけないため、指を傷つけやすいのが難点です。またプラスティック製の場合、根菜類などの硬い野菜はすべりやすいので注意が必要です。

本品は竹製のため、適度にブレーキがかかりすべりにくくなっています。刃も１つだけで丸型の目立て（刃）なので、指を切りにくい形状となっています。

拭き取り、しっかり乾燥

天然のスス竹で作られた本体にはウレタン塗装が施されているため、汚れやシミ、水気に強く、傷も付きにくくなっています。過度に注意をしなくても劣化しにくくなっています。お手入れはシンプルに、「水に触れる時間を短くする」だけ。使い終わったら拭き取って、風通りの良いところで乾燥させておいてください。

水洗いで十分です

基本的には野菜を切るだけなので、汚れが気になるとき以外は洗剤を使用しなくても水洗いで十分。金属たわし、クレンザーなど本体に傷のつきやすい洗い方は厳禁です。柔らかいスポンジなどで洗うようにしてください。