ちょっとした薬味おろしに。

生姜、にんにく、もみじおろしなどをサッとおろせる薬味おろし。適度に水分が抜けやすく、水っぽさが少なく仕上がります。純銅製のおろし金は抗菌性に優れるため清潔に使用できます。目立て（刃）は1つ1つ職人が立てていて、力を入れなくてもスムーズにおろすことができるので、繊維を潰しすぎずふんわりと仕上げることができます。

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工房アイザワについて

新潟県燕市。大正11年に創業した老舗、工房アイザワ。そのモノがなぜ存在するかを原点とし、機能的で美しいものづくりにこだわっています。装飾性をあえて削いでいくことで機能美に徹した道具たちは、台所で長く愛されるものばかりです。